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Facilities & Equipment

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The Seafood Laboratory facilities, located in Morehead City, NC in the CMAST building, include a food processing pilot plant, product development test kitchen, and analytical laboratory. The facilities are available for research and testing on a fee-for-service basis. Below is a listing of some equipment housed in the facilities.

LABORATORY EQUIPMENT
Microcentrifuge, incubator/refrigerator, stomacher laboratory blender, water activity meter, colorimeter, water bath, texture analyzer, n/protein analyzer, ultrasonic cleaner, spectrophotometer, forced air oven, muffle furnace, biosafety cabinet, vacuum pump and homogenizer.

Four photos of laboratory equipment

PILOT PLANT EQUIPMENT
Vacuum packaging machine, spray dryer, electric kettle, decanter centrifuge, ORP meter, dry grinder mill, meat grinder, variable speed mixer, desiccator, peristaltic pump, dehydrator, freeze dryer, chlorine colorimeter, conductivity/total dissolved solids meter, water ionizer and pellet mill.

Four photos of Pilot Plant equipment.